こんにちは！

岡山県・倉敷市・下津井・瀬戸大橋の麓「むかし下津井回船問屋内・しょっぴんぐばざーる館・信和」です。

信和では、たこめしの素・たこせんべい・タコふりかけ・鯛めしの素・鯛茶漬け・等

タコ・タイ・を中心に通販・土産・を販売しています。

「下津井真だこ一夜干し」が入荷しました。

一晩タコを干す事により、タコの旨味が凝縮されます。

「下津井真だこの一夜干し」ボイルの方法

1，真だこを自然解凍します。

2，鍋に水を入れ、沸騰させます。

3，沸騰した鍋に真だこを入れ、3分から5分ボイルします。

4，アクを取ります。

5，3分から5分ボイルした後、真だこを鍋から取り出します。

6，真だこを冷まします。

7，冷めたら、適当な大きさに切って刺身等でお召し上がりください。

下津井真だこの一夜干しは、タコの滑り・頭出し・をしなくても大変簡単にタコ料理が食べれます。

お刺身で食べても甘く柔らかいのが特徴です。