真だこの鰓

こんにちは。

倉敷市下津井で、真だこ中心にお土産屋をしてる

下津井　信和　です。

今日は、漁師さんに真だこの鰓を食べてみない。

と言われて食べてみました。

これが真だこの鰓です。

ボイルしてみました。

ポン酢で食べてみました。

非常に柔らかいです。

味の工夫は、必要です。

ｋちゃん　でした。