ひるね姫の舞台、倉敷市下津井でたこ中心に土産店をしてる
下津井 信和 です。
平成30年8月3日（金）山陽新聞の東備版に信和の一夜干しが掲載されました。
倉敷市下津井は、真だこで有名です。
被災で、倉敷市と言うだけで懸念されていますが
倉敷市下津井、大丈夫です。
真だこが、今旬です。
倉敷市下津井の真だこは、岡山県の漁業資源に指定されている食材です。
潮流の早い下津井沖で育った真だこは、足が短くて大変太くお刺身で食べても
甘いのが特長です。
下津井真だこ一夜干しは、弊社の秘伝の技を充分活かした一品です。
調理方法
自然解凍し、沸騰した鍋に袋から出した真だこを入れ
3分～5分ボイルしてお召上り下さい。
まずは、お刺身で。
そして、ワタシの大好きな からし酢味噌で。
真だこのやわらか煮。
たこ大好きな、ワタシは、たこ天ぷら。
やはり、下津井名物 たこめしかなぁー。
たこ酢もＯＫでしょう。
下津井真だこは用途色々です。
備前から、朝早く来て頂いて有難うございます。
そして、瀬戸内市から下津井真だこ一夜干しを90歳のお爺ちゃん注文有難うございます。
真だこ、最高です。
倉敷市下津井で、頑張っています。
ｋちゃん でした。
