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こんにちは。
岡山県倉敷市下津井、むかし下津井回船問屋内でたこ中心に土産店をしてる
倉敷 下津井 信和 です。
下津井の風物詩、干だこ（ひだこ）作りが始まりました。
空っ風がふく、この時期がいいらしいです。
食べ方は、足を一本、一本、切り離し焼いてそぐように薄く切ります。
そして、タレにつけてたべます。
ｋちゃんでした。
